close
所需材料
草蝦或白蝦(此次料理選用白蝦)
冬粉
蔥
蒜
油
糖(1/4匙)
米酒
鹽巴
醬油
胡椒粉
1.先將粉絲泡水待軟化後，對半剪
２.蝦子頭切斷後，去腸泥
3.熱油鍋，漿蝦頭下油鍋炒香，加入水
（水建議2-3杯水）
因為後面將湯汁倒入冬粉後，會被冬粉吸收
湯汁多些比較入味！（個人感覺）
悶煮約3-4分鐘後盛盤
4.洗鍋子後再倒入些許油及蝦身
將蝦子兩面煎約七分熟後起鍋
5.原鍋加入些許油、洋蔥、蒜、米酒、鹽巴、糖、醬油、胡椒粉、水爆香
再加入蝦頭的高湯（頭不用）
6.湯汁好了，加入已泡軟的冬粉攪拌均勻
使冬粉吸收湯汁
再加入七分熟的蝦身
拌炒
７.盛盤，灑上蔥花即完成
第一次料理，歡迎多多指教！
白蝦這裡買～https://is.gd/OUkM0G
https://www.facebook.com/seafoodsell/
💖加Line官方更多好康報你知↘↘
https://line.me/R/ti/p/%40seafoodsell
文章標籤
全站熱搜
留言列表
